In een landschap vol bergtoppen en houten chalets zitten we niet aan de kaasfondue met een pot bier voor de neus. De Tiroler cultuur is nooit ver weg - een accordeon zet een polka in en de serveersters dragen Dirndl-jurken - maar Südtirol is toch echt Italiaans. Vanzelfsprekend heeft ook dit hoge noorden zijn eigen wijnen. Veel wit met karakter - ik als liefhebber van aromatisch wit zit hier goed - maar ook elegante rode wijnen. Veelal licht, zoals Pinot Noir of de lokale Schiava (Vernatsch) waar ik al eerder over schreef. Neem Lagrein, ook zo'n fijne rode wijn. Niet licht en niet zwaar. Allerlei rood fruit in de mond, lekker bij pasta en pizza. Zie je veel te weinig in Nederland, die Lagrein. Terwijl het toch zo'n levendige gangmaker is. Wijn voor bij de polka. Inhaken maar!
