Ik drink niet zo heel vaak Chileense wijn. Maar elke keer dat ik er een drink, ben ik dik tevreden. Ik geef het toe, het is een magere statistische onderbouwing, maar volgens mij wordt er in Chili weinig slechte wijn gemaakt. Of de slechte wijn haalt de export niet, dat kan natuurlijk ook. Indomita's Gran Reserva Pinot Noir is een feestje om te drinken. Respect voor wat ze daar in Chili doen met deze Bourgogne druif. Ik proef sappig fruit van frambozen, kersen en zwarte bessen die in de volle afdronk lekker blijven nagalmen. Elegant en tegelijkertijd een houtgelagerde body waar je u tegen zegt. Lekker bij, u raadt het al, chili con carne.
