Sicilië: Etnawijn

De Etna is niet alleen een actieve vulkaan en de hoogste berg van Sicilië: in de omgeving levert de vruchtbare lavagrond tal van prachtige wijnen op, met name de rode. Na een dagje sightseeing reden we met de huurpanda naar Solicchiata, een gehucht langs de doorgaande weg van Linguaglossa naar Randazzo. Van de pakweg tien huizen die dit minuscule dorp telt draagt er één een Engelse naam: Cave Ox. Het is een pizzeria annex wijnbar, geopend in 2011. Eigenaar Sandro komt in een stoere, boerse setting met een wijnkaart waar je u tegen zegt. Uiteraard een zeer uitgebreide selectie Etna-wijnen. Wij dronken, op advies van Sandro, een fles Graci Etna Rosso DOC Quota 600, een schitterende fluwelen wijn vol body en vurige afdronk.