Met water heeft Dordrecht altijd veel te stellen gehad. Na de verwoestende Sint-Elisabethsvloed van 1421 was de stad ineens aan alle kanten omringd door water. Voor velen verrassender is dat Dordrecht ook een geschiedenis heeft als wijnstad.
In 1299 bepaalde graaf Jan I dat alle wijn die vanuit Duitsland de Rijn afkwam, eerst in Dordrecht uitgeladen en 'gestapeld' moest worden. Zo was de stad in de 14e en 15e eeuw waarschijnlijk de grootste wijnimporteur en -exporteur van Europa. Tot dik in de 17e eeuw was de wijnhandel de belangrijkste bron van inkomsten van de stad. Zoals de burgemeester van Dordrecht in 1584 nog optekende: ‘De wijnhandel is het principaalste middel van 't welvaeren der stede Dordrecht.’
In de 18de eeuw liep de wijnhandel terug door verbeterde botteltechnieken. Het was goedkoper de wijn in het land van herkomst in flessen te doen en rechtstreeks naar de consument te vervoeren. Na 1795 was het helemaal afgelopen. De Franse bezetters schaften het stapelrecht af. Wijnhandelaren waren niet meer gebonden aan Dordrecht en trokken weg. Wat bleef waren de wijnkelders; maar wel leeg. En er is nog de Wijnstraat in het hart van het historisch centrum. Daar zit Eataly, waar ze op deze gure pakjesavond een prima Chianti serveren.
