@Puglia: Brut in Bari

Na een dag van veel wandelen langs historie en zee is het aangenaam zitten op de loungebank van wijnbar Blanc de Noir. Naast ons drinken twee Italiaanse zakenmannen stevig rokend een cocktail. Om onduidelijke redenen heeft de wijnbar geen wijnkaart. Na wat op en neer praten met de bediening  kiezen we een mooie mousserende wijn uit de streek: Le Fossette Brut van Alberto Longho. Deze 100% Falanghina heeft een subtiele mousse en een boeket van bloemetjes. In de smaak proef ik grapefruit en groene appel. Terwijl de heren naast ons er nog een opsteken maken wij ons klaar om richting restaurant te gaan.